不过，这种瓶塞也存在一些缺点。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。花点时间来观察酒液的颜色深度（淡、中等和深）。
注意：不要将葡萄酒的浑浊与酒杯底部的沉淀物混淆。继续品酒的下一步：轻轻晃动酒杯中的酒液，观察杯壁上形成的酒泪，它们的厚度在一定程度上反映了葡萄酒中的酒精含量。辨别葡萄酒的颜色与色调 如果从勃艮第北部的白葡萄酒开始探索，我们会发现这里的酒液大多呈现白金色，略带绿色色调，如夏布利（Chablis）的白葡萄酒。图片来源：www.chablis-wines.com 对于勃艮第的红葡萄酒来说，它们以独特的颜色讲述了一个完全不同的故事，诉说着当地卓越的风土。勃艮第葡萄酒通常是为了陈年而酿造的，在陈年过程中，自然形成的沉淀是正常的，这并不会改变葡萄酒的品质。
对明亮度进行分类 在一个合适的酒杯中，观察酒液在光线下呈现的状态，它是耀眼的？还是明亮的？或者是无光泽的？通常来说，与成熟的葡萄酒相比，年轻的葡萄酒更加晶莹、有光泽。将酒杯高高举起，逆光下观察葡萄酒是浑浊的、暗淡的、有悬浮物的还是清澈的。5. 全球名庄一键到家 智能酒柜搭载红酒世界会员商城和跨境商城，商城内数千款葡萄酒均直采于全球各地知名酒庄，更有名庄庄主、酒庄代表为品质背书。
往来大兴机场的旅客到店便可亲自试用博芬智能酒柜，体验这位智能管家带来的便捷之处。同时，现场还将有高级品酒师提供高效优质的咨询服务，为大家答疑解惑。博芬智能北京大兴机场店导览图 北京大兴国际机场航站楼二层C指廊 博芬，源于法语Bouquet，意为葡萄酒的馥郁香气，中文兼具宽大广阔和内蕴芬芳之意如果将这块葡萄园的名字翻译出来，意思就是5个茹尔诺大小的葡萄园，面积约1.7公顷。
也就是说，只有在康帝亲王的餐桌上才有机会品鉴到这款葡萄酒，它的身价自然不言而喻。其中，渣酿白兰地是用葡萄发酵结束后剩下的葡萄渣（果皮、籽等）蒸馏而成。
罗曼尼·康帝特级园（图片来源：www.romanee-conti.com） 1631年，比利时领主菲利普·德·克伦堡（Philippe de Croonembourg）收购了这座葡萄园，并将其更名为罗曼尼（Romanee）。罗曼尼·康帝酒庄（罗曼尼·康帝特级园）红葡萄酒酒标（图片来源：www.romanee-conti.com） DRC曾被敲诈勒索？ 即使身处优质地块众多的勃艮第，罗曼尼·康帝特级园仍然是翘楚中的翘楚，其仅1.81公顷的葡萄园可谓是寸土寸金。精酿白兰地是使用葡萄酒经过澄清后遗留下来的酒液和酒泥（Lees）蒸馏而成。罗曼尼·康帝酒庄名字的来源 罗曼尼·康帝这一名字来源于酒庄同名的独占特级园（Grand Cru）——罗曼尼·康帝园（Romanee Conti），这也是酒庄最为知名的葡萄园。
至于葡萄园内两株被怀疑遭毒手的葡萄藤，酒庄将其中一株拔除并交付检测，被留下的另一株葡萄藤则在当时生长良好。图片来源：www.romanee-conti.com DRC还出品白兰地？ 罗曼尼·康帝酒庄不止出品葡萄酒，还酿造两种类型的白兰地：渣酿白兰地（Marc de Bourgogne）和精酿白兰地（Fine de Bourgogne）。在20世纪30年代的卓越年份，罗曼尼·康帝酒庄曾选用特级园中年轻葡萄树结出的果实酿造葡萄酒，并取名为杜沃-布洛歇特酿（Cuvee Duvault-Blochet），以纪念酒庄同名创始人。其中右下角是两位联合主席的签名。
在左侧酒款年份的上边，则是此瓶酒独一无二的编号。最初，这块葡萄园被称为Le Cloux des Cinq Journaux，茹尔诺（Journaux）是一种葡萄园面积的计量单位，1个茹尔诺大约为0.34公顷。
罗曼尼·康帝特级园（图片来源：vosne-romanee.fr） 第9款公开发售的特级园葡萄酒 DRC稳定出产并公开发售的勃艮第葡萄酒有8款，每一款都出自一座特级园。此外，在酒款编号的上方，还标有该年份此款酒的产量。
1963年至1980年的数年间，DRC陆续买下面积约为0.68公顷的蒙哈榭园（Montrachet），出产酒庄唯一公开发售的白葡萄酒。沃恩-罗曼尼村特级园分布图 据悉，罗曼尼·康帝酒庄于2018年9月从马特莱酒庄（Domaine Bonneau du Martray）租下了2.8公顷的科尔登-查理曼特级园（Corton Charlemagne）地块，该地块出产的2019年份科尔登-查理曼特级园白葡萄酒将于2022年以罗曼尼·康帝酒庄的名义首度发售。DRC还出品一级园葡萄酒？ DRC不仅坐拥众多特级园地块，还拥有一些一级园（Premier Cru），比如：位于沃恩-罗曼尼（Vosne Romanee）的高帝秀园（Les Gaudichots）、小山园（Les Petits Monts）和上玛康索园（Au-Dessus des Malconsorts）等一级园内的少量地块，但这些一级园出品的酒液通常只出售给酒商。别具意义的数字和签名 每一瓶罗曼尼·康帝酒庄葡萄酒的酒标上，都可以观察到别具意义的数字和签名。目前，这款一级园葡萄酒仅在1999、2002、2004、2006、2008、2009和2011年份出产。摘要： 罗曼尼·康帝是勃艮第一座声名显赫的酒庄，其出产的葡萄酒品质卓绝，常年雄踞世界最贵葡萄酒榜单。
这款酒的酿酒葡萄来自特级园，但由于使用了多个特级园的果实进行混酿，因此降级为一级园葡萄酒发售。罗曼尼·康帝出产的葡萄酒不仅常年雄踞世界最贵葡萄酒榜单，还是各大拍卖会的主角，多次打破葡萄酒拍卖记录，可谓重金难求。
ABSTRACT： The wine produced by Domaine de la Romanee-Conti, a prestigious winery in Burgundy, is exceptional. Lets know something interesting about Domaine de la Romanee-Conti. 谈到法国勃艮第，一定绕不开当地非常知名的罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti，简称DRC）。今天，就让我们揭开罗曼尼·康帝的神秘面纱，了解它背后的一些趣味知识。
1760年，康帝亲王（Prince de Conti）从克伦堡（Croonembourg）家族购入罗曼尼园（La Romanee），并将自己的姓氏Conti加入园名之中，组成了Romanee Conti。罗曼尼·康帝特级园 2010年1月，罗曼尼·康帝酒庄联合庄主奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine）先后收到两封匿名信，一封向其索要100万欧元，另一封则附有罗曼尼·康帝葡萄园的地图，信中勒索者表明他已向园中的两株葡萄藤投毒，如若德维兰不从，那么整个葡萄园都将被毁于一旦。
沃恩-罗曼尼村一级园分布图 但事实上，DRC也出品着一款以酒庄名义发售的一级园葡萄酒——罗曼尼·康帝杜沃-布洛歇特酿（沃恩-罗曼尼一级园）红葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Cuvee Duvault Blochet, Vosne-Romanee 1er Cru, France）。1999年，鉴于自有特级园年轻葡萄藤结出的果实品质优异，酒庄决定重拾这一传统，使用从罗曼尼·康帝园以外的各大特级园二次采摘的果实酿造沃恩-罗曼尼一级园红葡萄酒，同样以杜沃-布洛歇特酿的名义出售。最终，酒庄遭受的损失只有一株或者两株葡萄藤。而在罗曼尼·康帝的盛名之下，酒庄背后还有一些非常有趣的知识，静待各位酒友们共同探索。
除了罗曼尼·康帝园（1.81公顷）和拉塔希园（La Tache，6.06公顷）两座独占特级园之外，罗曼尼·康帝酒庄同时还在科尔登（Corton，2.27公顷）、罗曼尼-圣维旺（Romanee-Saint-Vivant，5.29公顷）、伊瑟索（Echezeaux，4.67公顷）、大伊瑟索（Grands Echezeaux，3.53公顷）和李奇堡（Richebourg，3.51公顷）这些特级园内拥有部分地块。经证实，该男子是一名曾在勃艮第葡萄园中工作的人员。
幸运的是，后来在警方协助下，德维兰带着假钞到约定的地点交赎金时，敲诈者被当场抓获。康帝亲王实力雄厚，收购时开出的价格，比其他杰出葡萄园要高5-6倍，而且购入葡萄园后，康帝亲王并没有计划出售这里出品的葡萄酒，而是珍藏起来自己享用。
匹夫无罪，怀璧其罪，葡萄园美名在外，难免有不轨之人心生歹念，而这差点为酒庄带来一场灭顶之灾。罗曼尼·康帝园的历史最早可以追溯到1232年到1246年
那么是否意味着阻止苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）或者在酒液pH值相对较低的情况下，葡萄酒会拥有更多的矿物质风味？卡萨萨表示很有可能。图片来源：www.quartzreef.co.nz 那么，矿物质风味是如何进入葡萄酒的？加州州立理工大学圣路易斯奥比斯波分校（California Polytechnic State University, San Luis Obispo）的酿酒学副教授费德里科·卡萨萨（Federico Casassa）说：虽然目前还没有明确的科学证据将特定的风土条件与矿物风味联系起来，但是这其中还是有一些线索的。无论矿物质用于描述香气、风味还是口感，它都是受人喜爱的、可感知的、代表着优质血统的风味，侍酒大师伊万·戈尔茨坦（Evan Goldstein）说，葡萄酒中的矿物质风味很难完全解释，它没有公认的定义，与之相关的特征没有完全的共识，也不知道它主要是作为香气、风味还是口感特征来感知。它的香气有点像燧石、火药或白垩。
在口感上，酸度会迅速占领味觉，舌头上有一种干结的收敛感，让人忍不住想要想吃点脂肪含量高的食物。普里奥拉托葡萄园（图片来源：www.doqpriorat.org） 石质矿物常用于描述葡萄酒的香气和味道，也会用于描述葡萄酒的质感。
夏布利产区的启莫里阶土壤（图片来源：www.chablis-wines.com） 同样，西班牙普里奥拉托产区的葡萄酒常常呈现出与红板岩（Llicorella）土壤有关的矿物质风味，并且这种风味与酒液中的苹果酸残留量有关。它往往与酸度、新鲜度、砂砾和白垩这些词语相关，也常常与收敛、有嚼劲、细密或粗糙的单宁结构联系在一起。
矿物质风味通常与凉爽的气候和多石的土壤有关，如夏布利（Chablis）葡萄酒中的矿物风味就被归因于充满海洋沉积物的启莫里阶（Kimmeridgian）石灰质土壤。戈尔茨坦说，这与和有机质土壤相关的风味描述不同，他认为有机质土壤往往更有活力，用他的话来说就是充满了微生物，如堆肥、盆栽土壤、新翻的土地或森林地面等风味。
留言0